【対面】12月木の台所道具でつくる和食の会－年越しとお正月ー

価格:
¥10,000

  • 道具を大切にすれば、お料理はもっと楽しくなる。
    和の台所道具で彩る、ハレの日の和食レッスン。

    丁寧に取っただしの豊かな香りを楽しみ、
    和せいろで蒸し上げる贅沢なかにおこわを味わう。
    道具は料理を美味しくし、その凛とした佇まいにすっと心が整います。

    何かと忙しくなる年末年始だからこそ、一足早く自分のための時間を過ごしませんか？
    心をほぐし、清々しい気持ちで新年を迎えるための時間をお届けします。



    ＜こんなお料理を作ります＞

    和せいろで贅沢かにおこわ

    だしの旨みをたっぷりと吸わせたおこわは、冬の澄んだ雪を思わせる白さ。そこにのせる鮮やかなカニの赤みが映え、おめでたい紅白の彩りに仕上がります。ハレの日につくりたい贅沢な一品です。

    出汁にこだわる 年越しそば

    丁寧にとった自家製つゆで味わう、年末にふさわしい贅沢な一杯です。

    手軽につくれる おせち3種盛り（伊達巻・海老のつや煮・柚子釜なます）

    初めての方でも失敗しない、手軽で美味しいおせちの定番3品。和食の基本を押さえながら、作り置きできるお正月のハレの日おかずをマスターします。

    和せいろでつくる 伝統の花びらもち

    和せいろで生地を蒸し上げて作る、お正月の伝統和菓子。蒸したての餅生地のやわらかさと、白味噌餡・ゴボウの風味を楽しむ季節の和菓子です。

    ◾️日時

    ・12月10日（木）10:30〜13:30
    ・12月11日（金）10:30〜13:30

    ※延長する可能性がございます。余裕をもってご参加ください。

    ◾️会場
    古民家カフェ　土と雨と
    静岡県周智郡森町天宮747-2
    （駐車場有）
    お申し込み後に詳しいご案内をお送りします。


    ◾️参加費
    10,000円

    ◾️定員
    4名(女性限定)

    ◾️持ち物
    エプロン、手拭き

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    ご希望の方に、現地にて和せいろ等の販売をいたします。

    ＜お申込みについて＞
    キャンセル規約等がございます。
    下記リンク先の教室規約をご確認の上お申し込みください。
    https://kitote-waseiro.com/pages/waseirolesson-policy2026
    申込み締切：11月21日(土)まで
    アレルギーがある方は、事前にご相談ください。
    銀行振込ご    希望の方はご連絡ください。
    最少催行人数2名さま

    ＜会場までのアクセス＞
    【電車をご利用の場合】
    浜松駅→掛川駅（JR東海道本線上り）約30分
    掛川駅→遠州森駅（天竜浜名湖鉄道）約25分
    下車後タクシーで約5分

    【お車をご利用の場合】
    ・新東名高速道路「遠州森町スマートIC」より 約5〜7分（ETC専用）
    ・新東名高速道路「森掛川IC」より 約10分
    ・浜松駅周辺より 約50分（一般道利用の場合）

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    ■ 講師プロフィール
    堀田智恵
     「kitote和せいろ料理教室」主宰。 元臨床検査技師。2026年2月まで美濃市を拠点に活動し、現在は静岡県にて木の台所道具を取り入れた丁寧な暮らしと、季節の食卓を伝えている。

    雑誌掲載：ノジュール2025年11月号、イオンカード会員誌mom2025年8月号

     

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