【浜松市】夏の和せいろ料理教室～和せいろで楽しむ夏の食卓～

本格的な夏が始まる7月。 
暑い季節こそ、ひのきの和せいろを使えば、台所に涼やかで豊かな時間が流れます。

今回のテーマは、夏の食卓の強い味方である「蒸し鶏」。
火加減や素材の扱い方を少し知るだけで、いつものお肉がしっとりと、極上のごちそうへと生まれ変わります。
ただレシピを学ぶだけでなく、「なぜ美味しくなるのか」を体験して紐解く、大人のためのフードレッスンです。

清々しい木の香りに包まれる「森のいりぐち」で、夏のひとときを一緒に楽しみませんか？

＜開催日程＞

7月18日（土）
10:30〜13:30

 ＜レッスン内容＞

蒸し鶏の部位別蒸し比べ
もも肉・むね肉・ささみをそれぞれの特徴を生かし、和せいろでしっとり蒸しあげます。食感と旨みの違いを体験していただきます。

こだわりの冷やし中華作り
塩麴を使用したコク深いごま or すっきりとした醤油の自家製ダレ2種を作ります。　お好みのタレとお好みの部位の蒸し鶏をトッピングしたこだわりの冷やし中華です。

蒸し鶏アレンジレシピ5種
蒸し鶏を上品に美味しく。万能なアレンジをご紹介します。
　・香味ねぎソース
　・塩麹ときゅうりの和え物
　・和風コールスロー
　・蒸し鶏レタス包み
　・梅だれ和え

夏野菜のせいろ蒸し
みずみずしい夏野菜の栄養を逃さず、一番おいしい食べ方をご紹介。
ひとりひとつずつミニ和せいろを使用し作ります。

毎日少しずつ変わっていく麹の様子を眺めながら、仕込みの時間を楽しむのも手作りならではの贅沢。 体を労わり、日々の料理を楽にしてくれる調味料を、一緒に作ってみましょう。

甘酒アイスクリーム（レシピ付き）
お食事の後は、講師が用意したデザートをお召し上がりください。
濃厚なのに、後味はすっきり。ゆったりとした気持ちで、レッスンを振り返りましょう。

 ＜参加費＞
13,000円（税込）
手作り塩こうじのお土産付き
こちらはご予約のみのページです。参加費は当日お支払いください。
現金、クレジットカード、PAYPAYがご利用可能です。

＜定員＞
5名様


＜対象＞
料理初心者の方や、せいろがはじめての方も大歓迎です。
少人数制で、講師が丁寧にお伝えしますので、安心してご参加ください。
お子様と一緒にご参加希望の方は、事前にご相談ください。

＜お申込期限＞
6月30日(火)
現金、PayPay、ご希望の場合は、公式LINEへご連絡ください。

＜ご参加特典＞
講座の前後に和せいろの選び方や使い方のメールサポート有
特別価格で和せいろのご購入が可能

＜講座の流れ＞
・座学（和せいろの使い方、夏の台所の整え方）
・調理（蒸し鶏づくり、夏野菜のせいろ蒸しづくりをします。主な部分は講師があらかじめご用意いたします。）
・試食
終了後、ご希望の方は和せいろの購入が可能です。

＜持ち物＞
エプロン、手拭き

＜会場＞
森のいりぐち
株式会社永田木材イベントスペース
（静岡県浜松市浜名区引佐町横尾1146）

駐車場有
最寄りバス停：黒渕（遠鉄バス）
浜松いなさＩＣより車で約10分

※お申し込み後に詳しい場所のご案内をします

＜ご利用ポリシーについて＞
こちらのページを必ずご確認ください。
お申込をもって、同意いただいたものとみなします。

＜キャンセルについて＞
10日前までキャンセルが可能です。
それ以降は参加費の70%を頂戴いたします。
※クレジットカード決済にてお申込の場合、決済手数料を差し引いてのご返金となります。ご了承ください。

ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
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アレルギーや苦手な食材がある方は、備考欄にご入力ください。